対馬野生生物保護センター

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2004年10月:センターの活動日誌・食欲の秋

2004年10月の活動

ハガツオの季節

ハガツオ

投稿者:村山 投稿日:2004/10/27(水曜) 11:10 20:37

カツオの美味しい季節です。しかし、対馬で食べるなら同じカツオでもハガツオがベストです。今年初のハガツオを頂いたので、写真に収めてみました。なるほど、ハガツオだけに、歯がするどいのです。本ガツオよりも臭みが少なく、すばらしく美味しいです。

対馬の食べ物の美味しさは、ここに住んでいる人の特権ですね!